Le Cendrillon

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Lundi, Mardi, Mercredi, jeudi, dimanche | 17h à 23h

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Carottes / panang / orge / kvas / basilic / arachi

Carottes / panang / orge / kvas / basilic / arachides - Bingpot!

Publication 18084287737640600 Instagram

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Bourgogne Aligoté « Le Mauthier » – Domaine

Bourgogne Aligoté « Le Mauthier » – Domaine Les Cocottes
Un blanc droit, tendu, avec du peps et une vraie personnalité.
Frais, citronné, élégant — c’est pas juste “bon pour un aligoté”, c’est un grand vin, point.
À ouvrir sans raison ou pour les belles occasions. 🍋✨#miammiam

Poulet frit façon Nashville/diner roll à l'ail/s

Poulet frit façon Nashville/diner roll à l'ail/sauce Alabama/pickle maison

Miam miam.

Voici la cuvée Groslot d'Alexis Hudon Un assembl

Voici la cuvée Groslot d'Alexis Hudon

Un assemblage de grolleau gris et de colombard, vinifié tout en légèreté : sec, vif, avec des notes de fruits frais et une petite touche herbacée. Un blanc qui met tout le monde de bonne humeur, parfait à l’apéro ou pour accompagner une cuisine simple et joyeuse.

Derrière ce vin : Alexis Hudon, vigneron québécois installé dans la Loire. Après un passage par le monde de la sommellerie à Paris, il cofonde en 2021 le Domaine de Montaillant, où il cultive ses vignes en bio, avec une approche libre et vivante du vin.

#groslot #alexishudon #domainedemontaillant #vinvivant #vigneronquebecois #vinsnaturels

On a fouillé dans un vieux livre de recettes de g

On a fouillé dans un vieux livre de recettes de grand-mère québécoise… et on en a sorti un classique oublié : le pain de saumon.
Mais on n’a pas pu s’empêcher d’y mettre notre grain de sel.

Pain grillé au charbon, crudo de saumon, salade de fenouil à l’orange… et une sauce bonne femme à l’estragon.
(Oui, le nom fait lever un sourcil ou deux — mais c’est tout simplement un grand classique français : fumet de poisson, vin blanc, crème et beurre. Rien de péjoratif, juste bon.)

Un clin d’œil au passé, bien ancré dans notre présent.

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