huitres fraîches sur glace2$/L' unité
Huîtres à gratiner style "Rockfeller" (6)17$
Mornay à la truffe et au fromage sauvagine, pesto d'épinard
5 différentes charcuteries artisanales de renommée limoiloise, les fameux cornichons fermentés de l'ours, de la moutarde maison au chipotlé, de la sauce russe et d'autres coquineries dans le vinaigre
25$
40$ par personne
Le jambon blanc aux épices de Noël de l'ours
crème sûre fumée, relish à la canneberge et betterave de grand-maman, crumble au poivre rose
Le ragout de boulettes à Bijou
Polpettes délicieuses, crémeux aux champignons, carottes rôties, oignons perles glacées et pomme de terre grelot confites au gras de canard
le cataclismique pudding chaumeur de James
crème anglaise au Bailey's et crumble d'avoine